近年來(lái)，我國(guó)生鮮行業(yè)發(fā)展迅速，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)值得關(guān)注。一方面，生鮮冷鏈物流溫區(qū)將走向精細(xì)化，保證從采購(gòu)到配送每一個(gè)環(huán)節(jié)都在對(duì)應(yīng)溫層下進(jìn)行作業(yè)。另一方面，冷鏈物流將走向智能化，通過(guò)借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)大幅提升冷鏈物流配送效率。其次，在經(jīng)營(yíng)方面，會(huì)從自營(yíng)走向平臺(tái)化，將會(huì)為更多第三方平臺(tái)提供物流配送服務(wù)。
趨勢(shì)一：冷鏈物流的溫區(qū)走向精細(xì)化
要保證生鮮電商的產(chǎn)品配送質(zhì)量，就必須保證生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上中下游每一個(gè)環(huán)節(jié)保持生鮮產(chǎn)品的“鮮”。從產(chǎn)地預(yù)冷、自動(dòng)化冷庫(kù)貯藏、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)侥┒伺渌偷睦滏溑渌腿^(guò)程中，每一個(gè)過(guò)程都要通過(guò)不同的溫區(qū)保存好生鮮產(chǎn)品，這就需要針對(duì)不同的溫區(qū)進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，管理也就變得越來(lái)越精細(xì)化。尤其是最后一環(huán)，生鮮和普通物品不同，普通物品可以隨時(shí)隨地簽收，但是生鮮有儲(chǔ)存條件，還要考慮到購(gòu)買人的實(shí)際情況，比如普通上班族白天不在家，那么存儲(chǔ)就是最重要的問(wèn)題。終端的生鮮自提柜就是不可或缺的設(shè)備，生鮮行業(yè)發(fā)展促進(jìn)生鮮自提柜等新設(shè)備的研發(fā)。
此外，溫區(qū)的增加，并非簡(jiǎn)單的設(shè)備增加，需要整個(gè)供應(yīng)鏈的溫層擴(kuò)充，保證從采購(gòu)到配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在對(duì)應(yīng)的溫層下進(jìn)行作業(yè)。
趨勢(shì)二：冷鏈物流借助智能化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
生鮮對(duì)溫度要求很高，要保證生鮮在采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送等過(guò)程中的質(zhì)量，同時(shí)降低冷鏈物流配送成本，就必須要借助于智能化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用。倉(cāng)庫(kù)管理、運(yùn)輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每一個(gè)過(guò)程都需要借助更為先進(jìn)的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)安全可追溯、質(zhì)量可監(jiān)控、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過(guò)借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的運(yùn)用實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對(duì)整個(gè)冷鏈物流配送進(jìn)行更好的管理把控。
趨勢(shì)三：從自營(yíng)走向平臺(tái)化
隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業(yè)在冷鏈配送方面優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，他們將會(huì)通過(guò)在滿足企業(yè)自身的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)之上，為第三方平臺(tái)提供服務(wù)。就像今天的京東物流，已經(jīng)不僅僅只是服務(wù)于京東商城，而是服務(wù)于更多的企業(yè)物流配送需求；易果生鮮背后的冷鏈配送安鮮達(dá)，在為易果生鮮提供生鮮產(chǎn)品配送的同時(shí)，目前也已經(jīng)承擔(dān)了整個(gè)天貓超市的生鮮配送任務(wù)，未來(lái)借助其多年積累的冷鏈物流優(yōu)勢(shì)，他們勢(shì)必會(huì)為更多第三方平臺(tái)提供物流配送服務(wù)。